Экономика гостиниц и ресторанов. Учеб. пособие
О.П.Ефимова, Н.А.Ефимова, Под ред. Н.И.Кабушкина
Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Впервые комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве. Изложены методики их расчета, анализа и планирования. Книга помогает определить стратегию развития гостиничного комплекса, принимать эффективные решения, обеспечивающие конкурентоспособность на рынке. Адресовано студентам и преподавателям экономических вузов, техникумов, колледжей, занимающихся подготовкой специалистов индустрии гостеприимства; будет полезным практическим работникам, предпринимателям.
عام:
2004
الناشر:
Новое знание
اللغة:
russian
الصفحات:
195
ISBN 10:
594735036X
ISBN 13:
9785947350364
ملف:
PDF, 8.84 MB
IPFS:
,
russian, 2004
Litres
هل تريد إضافة متجر كتب؟ إتصل بنا على support@z-lib.do
حول الملفات
المزيد من نتائج البحث
مميزات أخري 
