Учет и отчетность на предприятиях молочной промышленности

М.: Агропромиздат, 1990. — 208 с. — (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий).Изложены основы учета поступления и расходе сырья на выработку готовой продукции. Определено значение нормативного метода учета затрат сырья. Уделено внимание учету вторичного молочного сырья. Изложены принципы контроля использования сырья на производстве.Для подготовки квалифицированных рабочих молочной промышленности в СПТУ. Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.